毎年人気の商品です
蒸し暑い時にお勧めの一杯です

冷蕎麦

１０５０円　　限定数　力の限り

和風出汁は鯖、ムロ鯵、煮干し、昆布を使用
そこに、醤油、味醂、ザラメ和合わせて
1カ月しっかり寝かせました

麺は歯ごたえのある細麺です
仕上げに海老油を使用してます。

台湾つけ麺
和出しの雑炊付き

1050円
限定数、力の限り

久しぶりの台湾つけ麺
以前よりかなり濃いめに仕上げました
麺は、タピオカ粉、中力粉、強力粉を
使用して仕上げました
（椎茸つけ麺より若干太くしました）
〆に和風出汁の雑炊付きます

普段ばーばらラーメン屋が使用してる
和風出汁の
出汁感を堪能できます。

椎茸つけ麺

力の限り

1050円

3大旨み成分の
グルタミン酸(鶏ガラ、昆布)
イノシン酸(豚骨、カツオ節)
グアニル酸(干し椎茸)
をふんだんに含んだつけ麺です

グアニル酸は干し椎茸にしか含まれまい成分みたいですよ

焦がしチーズの追い飯付き

つけ麺用の細麺の替え玉も受け付けます250円です
　

椎茸増しは、1個130円です

今年も兵藤農園さんの椎茸にお世話になります😊

台湾カルボナーラ

1000円

おい飯付き

力の限り　　　

鶏豚骨スープにチーズ、
バター、ニンニク、タマネギ、

キノコ、豆乳、醤油のカエシを入れて
ソースを作り、
台湾ミンチと合わせました

太い麺が生パスタの様な食感で、
パスタとラーメンの
融合的な商品に仕上がってます
おい飯付き付きます。

担々麵

950円

限定数力の限り

今回の担々麺は前回と同じ仕様です
甘さを出し
麺はスープを受け止めるのに
十分な中太麺
辛さ、マイルドさに五香粉を使用して
風味もOKです
毎回アレンジしてきましたが
かなり安定してきた商品です
是非ご賞味ください。