限定ラーメン

幸田店の過去の限定ラーメン

7月の幸田店限定ラーメン

冷やし担々麺

7月の幸田店の限定は

冷やし担々麺

880円

限定数 力の限り

今回のこの商品は何と

東海麺友会プレゼンツ!
ビーレジェンドというプロテインを使ったラーメンです
ラーメンにプロテイン?邪道じゃないか?!っとの声も聞こえてきそうですが
食べてみてください!間違いなく生かされてますよ

豆板醤、豆鼓醤、花山椒などを利かせた担々麺の辛さに
プロテインの甘さが加わり旨味を倍増させました
食欲の無くなる暑い時期にピッタリの一杯です。

6月の幸田店限定ラーメン

冷蕎麦

幸田店 6月の限定は

冷蕎麦

820円 限定数力の限り

濃口醤油、味醂、ザラメで作ったカエシをじっくり寝かして
和風出汁に合わせ香味油に海老油をプラスしました
普段使用の細麺を今回は冷やしてお召し上がりください。

4、5月の幸田店限定ラーメン

味噌バターコーンらーめん

幸田店の4~5月限定麺は

味噌バーターコーンらーめん

今回のラーメンは、昔は一世を風靡したと言われていた
あの定番!味噌バターコーンらーめん
バターを大きめにカットして
バターを感じれる程度の味噌感でありながら、パンチのある濃度に仕上げました
勿論!コーンも多めに入れてます
麺は中太麺、もっちりとした麺に、味噌、バター、野菜などが絡んできます。

限定数は力の限り

880円です。

3月の幸田店限定ラーメン

天然和風豚骨うどん?

幸田店の3月限定麺は

天然和風豚骨うどん?

今回のラーメンは化学調味料不使用、添加物も多分全て使ってないラーメンです

メンマは無添加のタケノコを使用し、麺はカンスイを使用せずに作りました
(ラーメンの麺はカンスイが入ってるという定義なので、今回の麺はうどんって事になりますね)
カエシの醤油も無添加のモノをを使用し足りない旨味などは、貝や塩麹など普段使わない素材で補いました
ばーばらの基本のらーめんに似てますが違いますよ(いい意味でも、悪い意味でも)

限定数は力の限り

900円です。

2月の幸田店限定ラーメン

酸辣湯麺

2020年 2月の幸田店の限定は・・・

私大好き!酸辣湯麺

毎年やってますが少しづつ変えてます
今年は少しばーばらラーメン屋の味噌を加えて
酸味の押さえて、辛みそ?っぽい感じのニュアンスの出る
酸辣湯麺に仕上げてます

麺は低加水中太麺

具は、ニンジン、モヤシ、キクラゲ、花山椒、肉かす、卵、三つ葉
(具は替わることもあります)

限定数 力の限り

820円

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