月の幸田店限定ラーメン
猪そば
月の限定は、1~9日までは
限定数力の限り 820円
猪の骨を煮込んで、シンプルに醤油のカエシに合わせました
(カエシに豚と鶏の旨味も入ってます)
オーソドックスな王道的なラーメンに感じますがいつもと違うシンプルな醤油味です
麺は蕎麦っぽく、固めの粉を感じるパッツンとした歯切れの良い麺です。
月の幸田店限定ラーメン
担々麺
限定数 力の限り 780円
豆乳、和風だし、動物スープのトリプルスープにすりごまを擂ったチーマージャンに、豆鼓醤、甜麺醤、豆板醤などを合わせて担々麺っぽく((笑))仕上げてます
麺は卵黄の入った中太麺を使用してます。
月の幸田店限定ラーメン
激辛極太酸辣湯麺
820円
昼夜各10食ぐらいです
辛さを3段階で選べます、(1,2,3)1でもそれなりには辛いです
少しずつメジャーになってきた酸辣湯、ばーばらオリジナルに更にアレンジしてみました
是非!。