２０２０年　２月の幸田店の限定は・・・

私大好き！酸辣湯麺

毎年やってますが少しづつ変えてます
今年は少しばーばらラーメン屋の味噌を加えて
酸味の押さえて、辛みそ？っぽい感じのニュアンスの出る
酸辣湯麺に仕上げてます

麺は低加水中太麺

具は、ニンジン、モヤシ、キクラゲ、花山椒、肉かす、卵、三つ葉
（具は替わることもあります）

限定数　力の限り

８２０円

鶏油と魚出汁の塩らーめん
鶏油をニンニク、生姜、ネギを炒め香りを煮だして香味油を作り、煮干し、昆布、宗田鰹、ムロアジ節、サバ節、ウルメ節でとった出汁に合わせました
魚出汁に適度なこってり感が加わり香りの良さも加わりスープも進みます
麺は低加水の平打ち麺を柔らかめに仕上げてます
８２０円
限定数力の限り

８５０円
限定数、昼夜各１０食

今回の鶏白湯は、丸鶏、昆布、タマネギを何時間も煮詰めて濃厚に仕上げて、当店の鶏豚骨スープを合わせたダブルスープです

忘れてはいけないのが今回のタレは、あご出汁を取り塩ダレを作り、七福醸造さんの白醤油を合わせて作った塩ダレです
そこに、仕上げでブレンダーで泡立ててより一層鶏感が出る様に仕上がってます
是非ご賞味ください。

濃厚な動物スープに、煮干し、昆布を追加投入して

より濃厚煮干しスープに仕上げ、弾力の強い油そば用の麺を
熱盛りで合わせました

昼、夜各１０食
８５０円

限定数力の限り　　９２０円

去年大人気だったカレーラーメンをブレッシュアップして再登場！！
ホルモンは豊川でその名を轟かせる「夏目ホルモン」さんから仕入れ、肉かす、タマネギ、白ネギ、その他各種スパイス効かせてます。
去年より辛目に仕上げてますが、もっと辛い方が良い方は声をおかけください。
肉かす増し、チーズトッピング、温玉トッピング、各１１０円増し、ホルモン増しは２００円で承ります。