お知らせ

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限定ラーメン

幸田店の限定ラーメン

5月の幸田店限定ラーメン

鶏と醤油のつけ麺

鶏と醤油のつけ麺

920円

限定数 昼夜各15食ぐらい

今回、鶏ガラ、モミジをコトコト煮ながら
途中で材料をホイッパーで身が粉砕するまで混ぜて
軽く乳化させながらコトコト煮込みました
材料は鶏ガラ、モミジのみ(あと水です)
合わせるのは、溜まり醤油この醤油には
味醂やザラメ等入れずに、たまり醤油そのままで使用してます
意外にも、醤油と鶏だけで作ってます
鶏の灰汁一切取ってません
麺は低加水の麺を長く茹でて身のしまった麺に仕上がってます
鶏と醤油の香り、旨味で麺がすすみます

合わせる具材は
鶏軟骨つみれ、豆苗、タマネギ、ネギ、メンマ、刻み海苔

全部のせの場合はプラスで
軟骨つみれ2個、メンマ、味玉、ネギ増量、ノリが付きます

美合店の限定ラーメン

5,6月の美合店限定ラーメン

新ガパオまぜ麺

美合店 5、6月の限定商品

新ガパオまぜ麺 900円

昼夜各 10食

前回好評で復活リクエストを多く頂いていたガパオまぜ麺をバージョンアップしました!
特製醤油ダレに濃厚な鶏豚骨スープを加え5種のスパイスとバジルの薫りで極太麺に相性抜群!クセになる味わいです。
是非一度ご賞味ください!

トッピング:ミンチ、パプリカ、フライドオニオン、ベビーリーフ、半熟目玉焼き、カシューナッツ

大盛り、ノーマル全部のせできます!

油そばセット

6食入(具なし)…2,490(税込)

※冷凍保存の場合は消費期限1ヶ月です。
 冷蔵の場合は5日以内にお召し上がり下さい。

クセになるニンニクとニラのパンチの効いた味を、是非ご自宅の食卓で味わってみて下さい♬

油そばセットのご注文はコチラ

幸田店のご注文方法

ばーばら幸田店は、お店に入ってすぐ食券機が設置されています。まずは食券機にてご注文の食券を発券していただき、テーブルから食券機をスタッフにお渡ししていただければと思います。
混雑時には、テーブルに座っていただく前にスタッフが食券をお受け取りに伺います。

店主の経歴

7歳頃:
自分で味噌汁を作る様になり、母に褒められ食事を作る事に興味が出る。
15歳:
中学の卒業文集に将来の夢、ラーメン屋と書く。
20歳:
岡崎のラーメン屋2人に出会い
ラーメン屋をやりたかったことを思い出して行動し始める。
23歳:
ばーばらラーメン屋オープン。
30歳:
夜だけの営業から昼営業も初めて作り方を変えて今の味になる。

店主の想い
「人の幸せを創る」

人の幸せを創ると聞くと人の為だけに生きれないよっと聞こえてきそうですが、人の中に自分も入ってます。
自分の幸せを作りながら周りの幸せを創って生きるそんな生き方を目指してます。

ラーメン屋ばーばら幸田店 店主
榊原 猛

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ラーメン屋ばーばらはインスタグラムを通じて日々写真を更新しています。
是非、お気軽にフォローして下さい♫